Cocktails pour les particuliers

Liste des toasts :

Chérie d’amour au sésame, Verrine de légume façon tartare, Mousse de corail de st jacques et tartelette provençale, Foccacia, tapenade d’artichaut et rôti de bœuf mariné, Verrine de Foie Gras et velours de Pain d’épices, Maki de saumon et avocat, Cannelé de St Jacques crémeux de petits pois sur sablé, Tatin de foie gras de canard et pommes caramélisées, déglacées au vinaigre de framboise, Pyramide d’écrevisses à la bisque de homard, Toast pain noir involtini de speck sur tapenade de poivrons rouge, Burger de Magret de canard au poivre vert, Toast croustillant de saumon fumé et sésame doré, Toast nid de caille, tapenade provençale et magret de canard fumé, Toast crème d’avocat et croustillant de queue de gambas, Verrine de betterave rouge chantilly de chèvre, Macaron chocolat foie-gras, Bruschetta tomate confite, jambon sec, parmesan et huile d’olive pesto, Brochettes de queues de gambas marinées et tomates confites, Verrine de Pana cotta d’asperge verte, Brochettes de magret de canard, figue moelleuse et abricot sec, Buchette de Tartare de Saumon et fromage frais sur pain noir croustillant, Pyramide de crémeux de champignons et éclats de marron, Dôme à la fourme de Montbrison sur lit de poires caramélisées, Tartelette au romarin, betterave, chantilly de chèvre, Toast aux noix de st Jacques infusées et rôties à l’huile de truffe, Toast filet de rouget sur compotée de poivrons rouge, Toast fromage de chèvre et huile de pignon de pin grillé

Et/ou autre du moment